ویکیوم میں عام چیلنجز اور حل - ٹمبلڈ لیموں

ویکیوم - ٹمبلڈ لیموں میں ایک اہم عیب ساخت کا انحطاط ہے۔ اس عمل سے پھلوں کو تیزی سے دباؤ کی تبدیلی کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، جو ان کے نازک سیلولر ڈھانچے کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اس کے نتیجے میں اکثر ایک حتمی مصنوع کا نتیجہ ہوتا ہے جو حد سے زیادہ نرم ، مشکوک اور مطلوبہ مضبوطی یا "کاٹنے" کا فقدان ہوتا ہے۔ سنگین معاملات میں ، کھالیں تقسیم یا مکمل طور پر الگ ہوسکتی ہیں ، جس کی وجہ سے غیر منحصر ظاہری شکل اور صارفین کا ناقص تجربہ ہوتا ہے۔

حل:

• بہتر پری - علاج:پریس پروسیسنگ اقدامات پری پری - پر عین مطابق کنٹرول انتہائی ضروری ہے۔ ایک مثالی بین سختی کے حصول کے لئے بھیگنے اور پری - کھانا پکانے کے اوقات کو کیلیبریٹ کرنا چاہئےپہلےٹمبلنگ یہ پری - لیموں کی مضبوطی سے ویکیوم کے عمل کے مکینیکل دباؤ کے خلاف ان کی مزاحمت میں اضافہ ہوتا ہے۔
• بہتر ویکیوم اور پریشر پیرامیٹرز:اعلی - شدت ویکیوم دالوں کے بجائے ، مینوفیکچررز نرم ، مختصر ویکیوم سائیکل کو ملازمت دے سکتے ہیں۔ اس کے بعد ، ایک کنٹرولڈ ، تدریجی دباؤ کی ایپلی کیشن میرینڈ کو زیادہ مستقل طور پر گھسنے کی اجازت دیتی ہے ، ساختی سالمیت کو محفوظ رکھتی ہے اور زیادہ سے زیادہ ساخت کی فراہمی کرتی ہے۔

دوسرا بڑا چیلنج مستقل ذائقہ میں دخول حاصل کرنا ہے۔ اگرچہ ویکیوم ایکشن مارینڈ کو مصنوع میں کھینچتا ہے ، لیکن لیگمز کی گھنے ڈھانچہ اکثر سطح کی تہوں یا انٹر - بین کی جگہوں میں مائع کو تالاب کا سبب بنتا ہے۔ اس سے ایک "کھوکھلی بین" اثر - پیدا ہوتا ہے جہاں بیرونی حد سے زیادہ نمکین یا موسمی ہوتا ہے ، لیکن بنیادی بات بہت ہی خراب رہتی ہے۔ مزید برآں ، پھلیاں مضبوطی سے پیکڈ ایک دوسرے کے بہاؤ کو روک سکتی ہیں ، جس کی وجہ سے ایک بین سے دوسرے میں اور ایک ہی بیچ میں ذائقہ کی تضاد پیدا ہوتا ہے۔

حل:

• جدید ٹمبلنگ اور انجیکشن تکنیک:ملٹی - انجکشن کا استعمال ، کم - فلو انجیکشن سسٹم مارینڈ کو زیادہ گہرائی اور یکساں طور پر تقسیم کرسکتے ہیں۔ اس کے بعد نرم ٹمبلنگ یا دوغلا پن میکانکی طور پر ہر بین میں پکنے میں کام کرنے میں مدد کرتا ہے ، جس سے زیادہ یکساں ذائقہ پروفائل کو یقینی بنایا جاتا ہے۔
• مرینیڈ فارمولیشن ایڈجسٹمنٹ:پکانے والے مائع کی واسکاسیٹی کو بہتر بنانا کلیدی بات ہے۔ ایک کم چپچپا ، زیادہ مفت - بہتی ہوئی مرینیڈ زیادہ موثر انداز میں داخل ہوتی ہے۔ کھانے کا اسٹریٹجک استعمال - گریڈ ہیمیکٹینٹس یا دخول امدادوں سے کھانے کی حفاظت کے معیارات پر سمجھوتہ کیے بغیر بین کے بنیادی حصے میں نمی اور ذائقہ کی منتقلی میں بھی اضافہ ہوسکتا ہے۔