ویکیوم پیکیجنگ مشین کے بنیادی تکنیکی اصول
ویکیوم پیکیجنگ مشینیں تازگی کے تحفظ اور چاول جیسی تباہ کن مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ ان کی بنیادی ٹیکنالوجیز تین اہم پہلوؤں کے گرد گھومتی ہیں: ویکیوم کنٹرول ، سگ ماہی کی تکنیک ، اور گیس فلشنگ کی صلاحیتیں۔ ذیل میں ان اصولوں کی تفصیلی خرابی ہے۔
1. ویکیوم ڈگری کنٹرول
ویکیوم پیکیجنگ کا بنیادی کام پیکیجنگ بیگ سے ہوا کو ہٹانا ہے ، جس سے ایک کم آکسیجن ماحول پیدا ہوتا ہے جو مائکروبیل نمو کو روکتا ہے۔
ایک ویکیوم پمپ بیگ سے ہوا نکالتا ہے جب تک کہ کسی مخصوص دباؤ کی حد (عام طور پر){{0}}. 01–0.1 MPa) حاصل کیا جاتا ہے. یہ عمل آکسیجن کی سطح کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے ، آکسیکرن اور خراب ہونے کو کم کرتا ہے۔
بی۔ تنقیدی پیرامیٹرز
- پمپنگ کی رفتار: ضرورت سے زیادہ دباؤ کو روکنے کے لئے چاول کی خصوصیات ، جیسے اناج کے سائز اور نمی کی مقدار کی بنیاد پر ایڈجسٹمنٹ ضروری ہیں جو ٹوٹے ہوئے دانے کا سبب بن سکتے ہیں۔
- حتمی ویکیوم لیول: بیگ کے اندر حتمی دباؤ کا تعین کرتا ہے۔
- سگ ماہی درجہ حرارت اور وقت: جسمانی نقصان کے خلاف سگ ماہی کی سالمیت اور تحفظ کو متوازن کرنے کے لئے موزوں۔ مثال کے طور پر ، حد سے زیادہ درجہ حرارت پیکیجنگ کے مواد کو خراب کرسکتا ہے ، جبکہ سیلنگ کا ناکافی وقت رساو کا باعث بن سکتا ہے۔
2. سگ ماہی ٹکنالوجی
ویکیوم ریاست کو برقرار رکھنے کے لئے ایئر ٹائٹ سگ ماہی ضروری ہے۔ تین اہم تکنیکوں پر کام کیا گیا ہے:
تھرمل سگ ماہی
اصول: گرم سلاخیں مہر بنانے کے لئے پلاسٹک کی فلم کو پگھلتی ہیں۔
کلیدی ضرورت: سگ ماہی کی چوڑائی5 ملی میٹر سے زیادہ یا اس کے برابرنقل و حمل کے دباؤ کے خلاف استحکام کو یقینی بناتا ہے۔
درخواست: اس کی لاگت کی تاثیر کی وجہ سے چاول کی معیاری پیکیجنگ کے لئے وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
نبض سگ ماہی
اصول: اعلی تعدد موجودہ تیزی سے موٹی یا کثیر پرتوں والے مواد (جیسے ، ایلومینیم ورق کمپوزٹ) گرم کرتا ہے۔
فائدہ: گرمی کی نمائش کو کم سے کم کرتا ہے ، اور مادی ہراس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
کیس استعمال کریں: پریمیم چاول کی اقسام کے لئے مثالی ہے جس میں اعلی بیریئر پیکیجنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔
الٹراسونک سگ ماہی
اصول: براہ راست حرارتی نظام کے بغیر گرمی سے متعلق حساس مواد کو بانڈ کرنے کے لئے اعلی تعدد کمپن کا استعمال کریں۔
حد: زیادہ لاگت مرکزی دھارے میں چاول کی پیکیجنگ میں اپنانے کو محدود کرتی ہے۔
3. گیس فلشنگ فنکشن
جدید ویکیوم پیکیجنگ سسٹم تحفظ کو مزید بڑھانے کے لئے گیس فلشنگ کو مربوط کرتے ہیں۔
طریقہ کار:
گیس کی اقسام: بقیہ آکسیجن کو بے گھر کرنے کے لئے ویکیومنگ کے بعد نائٹروجن (N₂) یا کاربن ڈائی آکسائیڈ (COA) کو انجکشن لگایا جاتا ہے۔
فوائد: نائٹروجن آکسیکرن کو روکتا ہے ، جبکہ CO₂ مائکروبیل سرگرمی کو روکتا ہے۔
چاول کی پیکیجنگ میں درخواست:
نائٹروجن فلشنگ: خاص طور پر تیل یا آسانی سے عمر رسیدہ چاول کی اقسام (جیسے ، خوشبودار چاول) کے لئے موثر ، کیونکہ یہ لپڈ آکسیکرن کو کم کرتا ہے اور خوشبو کو محفوظ رکھتا ہے۔
حسب ضرورت: گیس کا تناسب اور فلشنگ کی مدت چاول کی تشکیل اور ذخیرہ کرنے کی ضروریات کے مطابق ہے۔
نتیجہ
ویکیوم پیکیجنگ مشینیں صحت سے متعلق ویکیوم کنٹرول ، مضبوط سگ ماہی کی ٹیکنالوجیز ، اور مختلف تحفظ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے اختیاری گیس فلشنگ افعال کو یکجا کرتی ہیں۔ چاول کی پیکیجنگ کے لئے ، ویکیوم پریشر ، سگ ماہی کے طریقوں اور گیس کی تشکیل جیسے پیرامیٹرز کو بہتر بنانا جسمانی نقصان (جیسے ، ٹوٹے ہوئے اناج) کو کم سے کم کرنے کے لئے اہم ہے جبکہ شیلف کی زندگی کو زیادہ سے زیادہ کرنا۔ جیسے جیسے ٹکنالوجی کی ترقی ہوتی ہے ، پلس سگ ماہی اور نائٹروجن فلشنگ جیسی بدعات کھانے کی صنعت میں معیار اور کارکردگی کے لئے نئے معیارات طے کررہی ہیں۔