روزانہ بنیادی کھانے کی اشیاء میں بنیادی جزو کے طور پر ، آٹے کی تازگی کھانے کے تجربے کو براہ راست متاثر کرتی ہے۔ روایتی پیکیجنگ نمی ، کیڑوں اور آکسیکرن کے لئے حساس ہے ، جس کی وجہ سے کیکنگ اور ذائقہ کی خرابی جیسے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ فوڈ پیکیجنگ ٹکنالوجی میں پیشرفت کے ساتھ ، ویکیوم پیکیجنگ اس کے اہم فوائد کی وجہ سے آٹے کی صنعت میں مرکزی دھارے کے تحفظ کے حل کے طور پر ابھری ہے۔ اب یہ بڑے پیمانے پر اپنایا گیا ہے ، خاص طور پر خصوصی آٹے اور لمبے - اصطلاح اسٹوریج کے منظرناموں کے لئے۔
ویکیوم پیکیجنگ کا بنیادی اصول پیکیجنگ بیگ سے ہوا کو نکالنے میں ہے ، آکسیجن کی حراستی کو 0.5 ٪ سے کم کر دیتا ہے۔ اس سے مائکروجنزموں اور کیڑوں کے لئے رہائشی ماحول میں خلل پڑتا ہے۔ مزید برآں ، سخت مہر مؤثر طریقے سے بیرونی نمی کو روکتی ہے ، جس سے آٹے کو نم اور کیکنگ کو جذب کرنے سے روکتا ہے۔ یہ خصوصیت نمی کے ساتھ قریب سے سیدھ میں ہے - ثبوت کی ضروریاتآٹے کی پیداوار کے لئے تکنیکی وضاحتیں. تحقیق سے ظاہر ہوتا ہے کہ ویکیوم پیکیجنگ روایتی پیکیجنگ کے تحت 3-6 ماہ سے آٹے کی شیلف زندگی کو ایک سال سے زیادہ تک بڑھا سکتی ہے جبکہ اس کے اصل ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کو محفوظ رکھتی ہے۔
یہ پیکیجنگ کا طریقہ متعدد عملی فوائد بھی پیش کرتا ہے۔ کاروباری اداروں کے ل it ، یہ نقل و حمل اور اسٹوریج کے دوران نقصانات کو کم کرتا ہے ، جس سے مصنوعات کی مسابقت میں اضافہ ہوتا ہے۔ صارفین کے لئے ، ویکیوم - بھری ہوئی آٹا بلک خریداری اور جگہ کے لئے زیادہ آسان ہے {{3} save اسٹوریج کی بچت ، خاص طور پر گھریلو بیکنگ کے شوقین افراد کو اپیل کرنا۔ تاہم ، یہ بات قابل غور ہے کہ کچھ اونچائی - گلوٹین آٹے میں گیس - فلشڈ ویکیوم پیکیجنگ کو آٹے کی پھڑپھڑی کے ساتھ تحفظ میں توازن برقرار رکھنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
جب ویکیوم - سے بھرے ہوئے آٹے کا انتخاب کرتے ہو تو ، معلومات کے تین اہم ٹکڑوں پر توجہ دی جانی چاہئے: پہلے ، پروڈکٹ اسٹینڈرڈ کوڈ ، جہاں جی بی/ٹی 1355 عام گندم کے آٹے اور جی بی/ٹی {{2} پر لاگو ہوتا ہے۔ دوسرا ، اجزاء کی فہرست ، اعلی - معیار کی مصنوعات کے ساتھ گندم کے آٹے کو بنیادی جزو اور کم سے کم کرنے والے اضافے کے طور پر لسٹنگ کرتی ہے۔ اور تیسرا ، پیکیجنگ سالمیت ، کیونکہ بلجنگ مہر کی ناکامی کی نشاندہی کرسکتی ہے۔ کھولنے کے بعد ، اس کی تازگی برقرار رکھنے کے لئے آٹے کو مہر بند ، ریفریجریٹڈ کنٹینرز میں ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
