ویکیوم پیکنگ مشین خود کار طریقے سے پیکنگ بیگ میں ہوا نکال سکتا ہے اور پہلے سے مقرر کردہ خلا میں پہنچنے کے بعد سگ ماہی عمل مکمل کر سکتا ہے. یہ نائٹروجن یا دیگر مخلوط گیس سے بھی بھرا ہوا ہے، اور پھر سگ ماہی کے عمل کو مکمل کیا جا سکتا ہے. ویکیوم پیکنگ مشینیں اکثر کھانے کی صنعت میں استعمال کی جاتی ہیں کیونکہ ویکیوم پیکنگ کے بعد کھانے کی اشیاء طویل مدتی اسٹوریج کے لئے آکسیجن کا مزاحم ہیں.
ویکیوم، اصطلاح لاطینی vacuo سے ترجمہ کیا جاتا ہے، اس کا معنی کچھ نہیں ہے. حقیقت میں، خلا کو گیس پتلی ہے جہاں ایک جگہ کے طور پر سمجھا جانا چاہئے. ایک جگہ میں، ایک وایمپاسکمپک دباؤ کے نیچے گیس کی حالت اجتماعی طور پر خلا کے طور پر کہا جاتا ہے. خلا کی حالت میں گیس کی انگلی کی دریافت ایک ڈگری ویکیوم کہا جاتا ہے، اور عام طور پر دباؤ کی قیمت سے ظاہر ہوتا ہے. لہذا، خلا پیکجنگ اصل میں مکمل طور پر خلا نہیں ہے، اور ویکیوم پیکنگ کی تکنیک کی طرف پیک پیکر کھانے کے کنٹینر میں خلا عام طور پر 600-1333 پا. عام طور پر، ویکیوم پیکنگ بھی ایک ویکیوم پیکنگ یا ایک راستہ پیکجنگ کے طور پر بھیجا جاتا ہے.
